番茄黄骨鱼汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
爱喝鱼汤又怕鱼刺的宝宝们可以试试这款鱼汤哦(′-ω-`)味道鲜美，豆腐最好用嫩豆腐，柴火老豆腐有点夺味，不太适合这个鱼汤。
番茄黄骨鱼汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄黄骨鱼汤的食材2人份
- 黄骨鱼500克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 大蒜瓣4块
- 生姜几片
- 盐适量
- 清水1000克
番茄黄骨鱼汤的做法
1
黄骨鱼去内脏洗净后用料酒（我是用的红酒）浸泡一会去腥味
2
锅烧热倒入花生油
3
油七八成热后倒入干辣椒和花椒呛锅出香味
4
撒点盐，这是为了防止鱼皮粘掉
5
把干辣椒和花椒捞起来丢掉
6
鱼下锅，碗里多的料酒不要，正反面都煎一下出鱼肉香味
7
倒入1000克水开始煮
8
转移到砂锅里慢多炖，加入大蒜瓣和生姜
9
加入一点猪油，妈妈说这样做鱼汤更好喝
10
水烧沸了再倒入豆腐
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加了豆腐后煮沸了再倒入圣女果
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盖上锅盖继续中火煮20分钟左右，加入适量盐，豆腐熟透就可以了
成品图
