冰糖枸杞桂花茶
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
在这个丹桂飘香的季节，一定要来一点儿跟桂花有关的美食。尤其是各种桂花点缀的甜汤：桂花鸡头米，桂花糖藕，桂花芋头，桂花雪梨。。。太多太多了。深秋的桂花，加上可以抗秋燥的冰糖，再来点枸杞，香浓、养生、美味的一杯暖茶暖入人心。没有加红枣，加了枣香会盖过桂花香。
冰糖枸杞桂花茶营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰糖枸杞桂花茶的食材2人份
- 冰糖适量
- 桂花茶适量
- 桂花适量
- 枸杞适量
- 食盐少许
冰糖枸杞桂花茶的做法
1
新鲜桂花摘干净，轻轻取下花蕊
2
锅内烧开水，加入少许盐煮开，然后加入先桂花焯一下
3
桂花里有小虫子，所以要焯水哦
4
桂花连同水一起捞出放碗里
5
锅子洗干净后，重新加入适量水煮开，加入冰糖。加多少冰糖根据水量，以及自己的口味喜好添加哦
6
将冰糖煮化
7
然后加一小把枸杞小火煮1-2分钟左右，不要煮太久，会烂掉
8
然后冰糖枸杞水倒入杯子里，然后加入焯过水的新鲜桂花，水要沥干，轻轻的，焯过水的桂花非常嫩，容易烂掉
9
撒上干桂花，少撒点就够了，轻轻点缀下就很香，加多了反而会腻
成品图
冰糖枸杞桂花茶的烹饪技巧
新鲜桂花有小虫子，一定要焯水哦，或者盐水搓洗
干桂花少撒点，轻轻放一丢丢即可，多了香味太腻，适得其反
桂花干自己烤的哈，比买的放心，买的可能会有硫磺，所以颜色是柠檬黄的：①烤箱提前230°预热5分钟；②烤盘铺上锡纸，新鲜桂花取花蕊后放烤盘上，摊平，越少越好哦。③放入200°的烤箱中层，1分钟左右就可以了。④注意点：全程不要离开烤箱，要时时刻刻盯着，每台烤箱温度有偏差，也许不到1分钟就烤好了，我烤的时候基本不关烤箱门。⑤诀窍：每次烤的桂花越少烤的时间越短，烤出来的桂花颜色越金黄越接近鲜桂花