海带粉丝汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
LG说猫真会节省，一斤鲜虾吃了虾仁，虾头也不浪费，是呢，把虾头煎香，沏入开水，熬成鲜汤，感觉这汤比鸡汤，骨头汤都来得鲜美，再加入自己喜爱的食材，滚个时蔬汤什么的，那味道简直顶呱呱，妈妈说过要学会过日子，不浪费既是一种美德，也是一种生活艺术，猫还要继续修炼
海带粉丝汤营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海带粉丝汤的食材2人份
- 虾头200克
- 海带150克
- 粉丝100克
- 番茄罐头(整个)1个
- 油1汤匙
- 盐0.5茶匙
- 糖0.5茶匙
- 蚝油1茶匙
- 胡椒粉1克
- 葱20克
- 姜10克
海带粉丝汤的做法
1
锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味
2
倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟
3
趁着煮虾头汤的时间，把海带洗净，切丝。（海带切时比较滑手，一定要注意安全，可以把海带卷起来，按紧再切
4
煮好的虾头汤，过滤点渣子
5
开火煮汤，同时把海带放入
6
加入一个番茄，起到提鲜的作用
7
当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入（注：粉丝不用事先泡发，只需用水冲洗一下就好
8
调入适量的盐，糖，蚝油，胡椒粉
9
关火，放入葱头就可以享用了
成品图
海带粉丝汤的烹饪技巧
虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉
粉丝不用事先泡发，只需冲洗一下，放入锅内后，只要汤再次沸腾就可以关火了，粉丝在锅中会自然吸水软化的