蒸丸子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
秋天容易上火，所以要少吃油炸食品才健康。我就把这油炸豆腐丸子改变了做法，用到了最健康的做法——蒸。大家都知道蒸菜可以最大程度的保留食品的营养和原汁原味，而且蒸菜不容易上火，最适合秋天食用。
蒸丸子的食材2人份
- 豆腐500克
- 鸡蛋1个
- 葱姜 花椒粉 盐 蚝油 油适量
蒸丸子的做法
1
把豆腐放到盆里，用手全部捏碎，放入葱姜碎，花椒粉搅拌均匀后，再放入适量盐，蚝油调味，再次搅拌均匀
2
磕入一个鸡蛋调匀
3
用手捏成乒乓球大小的丸子
4
捏好的丸子摆放到盘子里，放入蒸锅中。丸子最好不要挨在一起，以防黏连
5
大火烧开后继续蒸六分钟即可熟透
成品图
