海带排骨汤
- 煲
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
海带和排骨一起煮汤，没有复杂的步骤，材料焯水之后，放入电压力锅，加入水，就可以不用管了，时间结束之后就能喝汤，可以算得上是一道懒人汤了，煮好的排骨汤清爽不油腻，排骨软嫩不柴，味道鲜美。
海带排骨汤营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
海带排骨汤的食材2人份
- 排骨2根
- 海带100克
- 姜1块
- 大葱1根
- 花椒粒1小把
- 料酒1勺
- 白醋1小勺
- 盐1勺
- 鸡精1小勺
海带排骨汤的做法
1
将两根排骨斩成小块，然后用清水浸泡一到两个小时，中途可以换几次水，将排骨里面的血水浸泡出来
2
干海带用水充分浸泡开，用淀粉水清洗干净，然后切成段，打成海带结以后备用。不打结直接切成小片也可以
3
生姜切成片，大葱切成段，花椒粒清洗干净备用
4
锅中放入冷水，然后将排骨放入锅中，放入一勺料酒、几片生姜和数粒花椒，都可以起到去腥的作用
5
先用大火煮至沸腾，然后转中火煮两分钟，将煮出来的浮沫撇掉
6
将焯过水的排骨和海带一起倒入电压力锅内胆中，放入生姜片和大葱段
7
往电压力锅中加入适量清水，淋入一勺料酒和一小勺白醋，开启煮汤程序。少许白醋不会让汤有酸味，但是可以释放出排骨里面的钙质
8
程序结束之后，排气，根据个人口味加入适量盐和鸡精，盛入碗中就可以上桌享用啦
成品图
海带排骨汤的烹饪技巧
排骨一定要事先浸泡一下，去除部分血水
排骨焯水的时候一定要凉水下锅，才可以将里面的杂质排出，去除腥味的同时，煮出来的汤才会更加清爽鲜美