香菇炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
美的原生态AH煲，一煲多用，煮饭、煮粥、煮菜、炖汤...各种只要你想得到，几乎都能做。多项专利综合运用，做出来的汤汁鲜美无比。
香菇炖鸡汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇炖鸡汤的食材2人份
- 鸡半只
- 香菇6个
- 木耳(水发)一小把
- 枸杞一小把
- 八角2个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 干辣椒1个
- 食盐适量
- 葱适量
香菇炖鸡汤的做法
1
香菇和木耳提前加水泡发
2
香菇泡发约1小时左右，将香菇洗干净，切成小段，重新加入干净的水继续泡发
3
木耳泡发好后，去除杂质，洗干净，沥去水份备用
4
买回来的新鲜鸡（我用了半只）提前用清水清洗干净，放入美的AH煲的麦饭石胆内。（如果不是新鲜鸡肉，需要焯水去除血沫）
5
放入木耳和香菇
6
慢慢将第二次泡发木耳的水倒进锅内，最后留有一点点杂质的水需要倒掉
7
放入姜片、八角、干辣椒、葱
8
加入适量料酒，我用的五年陈黄酒，放的不是很多
9
将麦饭石胆放入美的AH煲内
10
关上盖子，“煲粥/汤”按钮点击两次，进入煲汤模式，然后点击“开始”按钮，进行烹煮
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倒计日剩余10分钟的时候，加入枸杞，捞出葱、姜、八角、干辣椒
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根据自己的口味，加入食盐调味，继续煮10分钟即可
成品图
香菇炖鸡汤的烹饪技巧
全过程约90分钟左右
新鲜鸡不用焯水，如果不够新鲜，需要焯水，去除血沫
捞出葱、姜、八角、干辣椒是为了保持汤汁清澈
枸杞炖煮久容易烂，不喜欢太烂的枸杞，所以我后面才放
超级方便哦，全部食材放入麦饭石胆后，用美的AH煲炖煮，一次搞定