荠菜肉丸汤
- 煲
- 咸鲜味
- 新手尝试
荠菜肉丸汤营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荠菜肉丸汤的食材2人份
- 猪肉250g
- 荠菜250g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 芝麻油10g
- 料酒10g
- 胡椒粉5g
- 淀粉15g
- 鸡精5g
- 花椒10粒
荠菜肉丸汤的做法
1
荠菜洗净用开水焯一下过凉水
2
肉加姜蒜末剁成肉泥，在这个过程中要边剁边加入多泡制的花椒水，这样肉更鲜，而且没有味道
3
剁好的肉泥里加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉顺着一个方向搅拌
4
齐菜切末
5
再加入切碎的末
6
充分搅拌均匀，等水开后做成丸子煮至浮在水面
7
另取一碗，加入盐、鸡精、香油和葱花，将煮好的丸子倒入碗中即可