排骨藕汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
对于武汉人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道，是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品，是一道地方名肴，属于武汉菜，此菜既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的作用，如今全国各地也都可以吃到这美味营养的浓汤咯～
排骨藕汤营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨藕汤的食材2人份
- 龙脊骨600克
- 藕1节
- 小葱2根
- 香菜1根
- 姜1块
- 料酒1勺
- 肉桂1块
- 香叶3片
- 草寇2个
- 盐适量
- 枸杞适量
排骨藕汤的做法
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首先备齐所有的食材。
2
因为老公喜欢吃脊骨，所以没用排骨用了脊骨，把脊骨剁成块洗净后，锅中倒入适量的清水，加入葱段和姜片，料酒，把脊骨放入锅中
3
大火烧开后煮至脊骨没有血水，即可捞出过冷水洗净备用
4
把焯好水的脊骨，放入九阳蒸汽电饭煲里
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放入肉桂和草寇，香叶，葱和姜片，倒入不超过水位线的清水
6
盖上锅盖，把蒸汽电饭煲的水箱加入纯净水
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启动煲汤模式两个小时
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煲到1个小时后，加入提前切滚刀块的藕，继续煲
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时间到鲜香可口的排骨藕汤就出锅咯
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根据个人的口味加入适量的盐调味
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撒上香菜段和几粒枸杞即可
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把煲好的汤，盛到碗里就可以享用了
成品图
排骨藕汤的烹饪技巧
选择煲汤的脊骨，一定要选肉肉多一点的，这样煲出来的汤才会鲜香美味不发柴哟……