凉拌菠菜
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
现在天气开始热了，吃些凉菜是再适合不过的了~ 材料： 主料：菠菜1斤 调味：高汤半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1/2勺，盐、大蒜适量
凉拌菠菜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌菠菜的食材2人份
- 菠菜1斤
- 高汤半袋
- 香醋2勺
- 生抽1勺
- 香油1/2勺
- 盐适量
- 大蒜适量
凉拌菠菜的做法
1
将菠菜摘洗干净，放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻
2
捞出过凉
3
大蒜切末，放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁
4
将菠菜捏干水分
5
切段，放入小盆中
6
倒入调好的料汁
7
拌匀
8
将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实
9
倒扣在盘中
10
然后取下容器，稍加装饰即可
成品图
凉拌菠菜的烹饪技巧
在焯煮的沸水中加入适量油和糖，可以保持菠菜颜色的翠绿
放在容器内再倒扣，只是为了做造型而已，自己吃可以不需要这一步骤的