网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲜海蜇汤
释义
鲜海蜇汤的做法

鲜海蜇汤

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

新鲜的海蜇需用清水浸泡,然后切丝或切块,再次清洗,浸泡,捞出,盛入盆中,加醋、盐(可以省略)、味精、蒜泥、香油、香菜,再放点熟芝麻或熟花生碎,食用用汤匙,口感软滑弹润凉爽,酷似凉粉。

鲜海蜇汤营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鲜海蜇汤的食材2人份

  • 海蜇皮500克
  • 白芝麻5克
  • 香菜2棵
  • 5瓣
  • 香油4克
  • 食盐5克
  • 米醋10克
  • 味精3克

鲜海蜇汤的做法

1 鲜海蜇汤菜谱图解

鲜海蜇皮先用水冲洗干净,然后用清水浸泡,中间换两次水,准备材料

2 鲜海蜇汤菜谱图解

海蜇皮切成条状,再次清洗,浸泡,然后捞出沥干,大蒜捣成泥状,加一点点盐、味精

3 鲜海蜇汤菜谱图解

加点米醋,调成味汁,香菜切碎,捞出海蜇皮条备用

4 鲜海蜇汤菜谱图解

海蜇皮条加味汁、香菜、熟白芝麻和香油,拌匀后食用,冷藏后效果风味尤佳

成品图

鲜海蜇汤的烹饪技巧

鲜海蜇有咸度,所以请酌情控制盐的用量,口味轻的可以省略盐
醋必不可少,杀菌提味增鲜
大蒜必不可少,杀菌提味
熟芝麻可以用芝麻盐和熟花生碎替代,也开始用适量的麻酱的替代,不喜欢的可以省略
鲜海蜇买回来若是暂时不吃,要放到清水里面浸泡,最好再加些冰块里面,要不然很容易化成水
鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡,然后再制作和实用,要不然腥味和咸味重

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 18:44:15