诗文 | 鲜海蜇汤 |
释义 |
![]() 鲜海蜇汤
新鲜的海蜇需用清水浸泡,然后切丝或切块,再次清洗,浸泡,捞出,盛入盆中,加醋、盐(可以省略)、味精、蒜泥、香油、香菜,再放点熟芝麻或熟花生碎,食用用汤匙,口感软滑弹润凉爽,酷似凉粉。 鲜海蜇汤营养建议
鲜海蜇汤的食材2人份
鲜海蜇汤的做法
1
![]() 鲜海蜇皮先用水冲洗干净,然后用清水浸泡,中间换两次水,准备材料
2
![]() 海蜇皮切成条状,再次清洗,浸泡,然后捞出沥干,大蒜捣成泥状,加一点点盐、味精
3
![]() 加点米醋,调成味汁,香菜切碎,捞出海蜇皮条备用
4
![]() 海蜇皮条加味汁、香菜、熟白芝麻和香油,拌匀后食用,冷藏后效果风味尤佳
成品图
鲜海蜇汤的烹饪技巧鲜海蜇有咸度,所以请酌情控制盐的用量,口味轻的可以省略盐 |
随便看 |
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