花甲节瓜汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
花甲肉味道鲜甜，搭配节瓜煮汤，清淡好喝，不肥腻。
花甲节瓜汤营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花甲节瓜汤的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 节瓜1条
- 油1茶匙
- 盐2茶匙
- 姜片3片
花甲节瓜汤的做法
1
准备适量的姜片
2
节瓜洗净后去皮，切片备用
3
烧开水后加入花甲和姜片（花甲之前做了飞水处理，将壳分离了，把肉取出来）
4
盖锅，烧开
5
水烧开后加入节瓜
6
再盖锅，煮10分钟左右
7
熄火前加入适量的盐调味
8
加入少许包尾油
9
装起享用，清淡的夏季时汤！
成品图
花甲节瓜汤的烹饪技巧
花甲飞水后，打开壳，容易将肉取出，洗净花甲肉再放到水里煮汤
先煮花甲肉，再煮节瓜，这样花甲味道更好地融入汤里