小米粥煮鱼片
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
小米粥味清淡、柔软、养身润胃，本身的粘稠性可以很好的将食材的滋味包覆住。
小米粥煮鱼片营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小米粥煮鱼片的食材2人份
- 小米100克
- 草鱼100克
- 花生油适量
- 盐2克
- 姜丝5克
- 淀粉10克
- 鸡粉3克
- 高汤500克
小米粥煮鱼片的做法
1
准备材料
2
草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开
3
去皮，片两刀再切段
4
用盐、淀粉拌匀入味
5
小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时
6
小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透
7
水淀粉勾芡
8
姜丝入锅
9
放入鱼片
成品图
小米粥煮鱼片的烹饪技巧
粥一定要熬的比较浓稠
煮粥的时候要不停的搅拌，防止糊锅产生焦味