冬瓜干贝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬瓜清甜 干贝咸鲜 熬成白白的汤 夏天喝一口 心情一片舒畅
冬瓜干贝汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜干贝汤的食材2人份
- 冬瓜200克
- 干贝30粒
- 香油适量
- 胡椒粉适量
- 葱2根
- 姜1片
- 蒜半颗
冬瓜干贝汤的做法
1
冬瓜用了图片中的一半 干贝用水泡一分钟 热水泡 干贝会出盐分 味道较淡 冷水泡 可以保持原来的咸度 都可以
2
我喜欢切成三角形 感觉比较可爱
3
砂锅放一点油 加入葱姜蒜 然后有香味后加入干贝
4
加入干贝三十秒后加入冬瓜 然后加水 只需要加入冬瓜一半的水 等冬瓜熟了会出水 这样汤味刚好
5
大火煮开 关中小火 十五分钟回看到汤汁颜色发白 冬瓜透明就可以了
6
关火磨胡椒粉 然后滴几滴香油 再撒点小葱
成品图
冬瓜干贝汤的烹饪技巧
一定要用砂锅来做冬瓜汤
水不要太多，冬瓜会出水
干贝已经有咸味，如果觉得不够可以再加点盐
最后一定要加小葱