欧式面包
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
一般烘焙类的蛋糕曲奇饼都是高油高糖的时食品，只能偶尔吃一点。这款硬欧包制作简单，少盐少糖无油，可以加坚果一起烤增加营养和风味。更妙的是它是不用揉的，特别适合新手和懒人做。
欧式面包营养建议
-
含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
欧式面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水175毫升
- 砂糖5克
- 酵母4克
- 盐2克
- 黑橄榄肉1小把
欧式面包的做法
1
称好面粉，将盐和橄榄肉放面粉里拌匀
2
将酵母白糖放水里泡几分钟
3
将酵母水倒到面粉里用刮刀翻拌至无干粉状，刮刀不好拌就用手揉一分钟，不用揉到光滑，像上图就可以，盖保鲜膜放冰箱发酵一夜
4
发好面拿出来，撒点干面粉用手随便揉几下排气，不想动手用刮刀也可以，整成圆形，放到撒了干面粉的烤盘中，盖上保鲜膜常温再发酵一个次
5
再次发酵成两倍大，在面团上撒点干面粉，用小刀割个十字
6
烤箱250度预热量10分钟，把面团放进去，烤箱再调到200度，烤30分钟，其间往面团上喷四次水，不想喷水的预热时在下层放个烤盘，装一盘水。看到上色到自己喜欢的话程度时盖一张锡纸，免得上色过深
7
烤好之后用小刀插进去拨出来没有面糊粘在小刀上就是熟了
8
切片
欧式面包的烹饪技巧
这款面包表皮香脆，内里柔韧，越嚼越香，可搭配果酱黄油酱，又可搭芝士做成简易披萨，总之健康又美味！