当归黄精牛肉汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
牛肉含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷钙铁胆甾醇等成分，营养价值较高，能补脾胃，益气血，强筋骨，对于各种虚损体弱 及腰酸脚软均有好处。 当归补血养肝，活血调经，行滞止痛，是调经补虚的佳品。 黄精甘平滋润，既可补脾益气，又能养血润燥，而且有补而不腻滞的优点，与当归合用，则气血并补，肝脾两调。 陈皮芳香健胃，能行气化滞，消除胀满，加入汤中，既可去牛肉膻味，又可使汤补而不滞。 此汤可以补气血，健筋骨，寒湿內盛而腹胀食少者不宜。
当归黄精牛肉汤营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
当归黄精牛肉汤的食材2人份
- 牛肉250克
- 当归12克
- 黄精30克
- 陈皮3克
- 姜适量
- 盐适量
- 香菜少许
当归黄精牛肉汤的做法
1
用料：牛肉250克，当归12克，黄精30克，陈皮3克，姜适量，盐适量，香菜少许
2
将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用
3
牛肉洗净切小块，
4
放入锅中，加入清水，
5
煮沸后撇去浮沫，
6
倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，
7
设置为自动档，炖煮一夜
8
次日，肉烂汤成
9
出，调味撒香菜，趁热食用
成品图
当归黄精牛肉汤的烹饪技巧
牛肉选鲜嫩者，口感更佳
电砂煲可以用普通锅具代替，武火煮沸后，转文火炖煮数小时至肉烂即可