火腿葱花薄饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
火腿葱花薄饼是烙饼的一种，主要原料是面粉，辅之以火腿、小葱等烙制而成，是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
火腿葱花薄饼营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火腿葱花薄饼的食材2人份
- 面粉180克
- 精盐2克
- 温水126克
- 油少许
- 盐1克
- 面粉少许
- 葱1根
- 火腿1条
火腿葱花薄饼的做法
1
面粉180克加入温水126克，盐2克，混合成团。
2
用盖子盖着，放置松弛30分钟。
3
火腿肠切成幼粒，尽量切细。
4
葱洗净后切成末。
5
将松弛好的面团擀成薄片
6
面片上倒上少许油，撒入少许面粉，搅拌成糊，均匀抹上面片上。
7
将葱花，火腿均匀撒入，并撒入1克盐花。
8
紧紧卷起，分成两段。
9
分别卷成卷状。
10
擀成圆形薄片。
11
不粘煎盘放入黄油块，油融化后将饼放入。
12
小火烙至两面金黄即可。
13
切块享用，配酱吃口感更佳
成品图
火腿葱花薄饼的烹饪技巧
火腿肠尽量切碎，面片能压得更薄，烙的时候也不会鼓起