西红柿蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
西红柿口感酸甜，单独吃也是非常好吃的，而且吃西红柿的好处也是多多，从爱美的角度来说吃西红柿可以减缓色斑，延缓衰老，有美白的功效，这可是爱美女性的最爱啊，从健康角度来说西红柿可以降血脂，降血压，还能防止血栓的形成，更有抗癌的神奇功效，西红柿这么好也不是人人都能吃的，对于肠炎病人和感到饥饿的时候是不能吃西红柿的。
西红柿蛋花汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西红柿蛋花汤的食材2人份
- 西红柿120克
- 鸡蛋1个
- 葱少许
- 玉米淀粉2克
- 姜少许
- 食用油适量
- 盐少许
西红柿蛋花汤的做法
1
西红柿去蒂切小块，如果介意可以先去皮，把西红柿放到热水里烫一下，就可以去皮了，
2
鸡蛋打散备用，
3
葱，姜切末，都说冬吃萝卜夏吃姜，夏天要多吃姜，可以消暑健脾胃，
4
锅里放适量的油，油热后，放入葱末和姜末爆香，
5
再倒入西红柿爆炒，
6
多炒一会儿，炒到西红柿看不到块状为止，这也是这道汤能否做成功的关键之一呀，
7
加入适量清水大火煮开，
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开锅后，把打散的鸡蛋慢慢淋入锅中，注意不要马上搅拌，等鸡蛋成片浮起来的时候，再用勺子搅动几下就可以了，
9
把玉米淀粉放到一个干净的碗里，加入少许清水，调淀粉糊，稀一点，慢慢沿锅边倒入锅中，再用勺子搅动几下就可以关火了，
10
最后加入少许盐调味出锅
成品图
西红柿蛋花汤的烹饪技巧
西红柿一定要炒到时候，炒成泥，这样煮出的汤味道才鲜美