茴香豆嘴儿粉条汤菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
茴香，也有人叫它茴香苗、香丝菜，具有特殊的香气，茴香富含胡萝卜素、钙、维生素、铁，是一种营养非常丰富的香辛蔬菜。 茴香含有茴香油，它能够刺激我们的身体分泌消化液，从而起到健胃、助阳的作用。如果孩子厌食，常常给孩子吃点茴香，可以让孩子胃口变好。 茴香最常见的食用方法莫过于做成馅儿包饺子了，但今天，咱不包饺子，教大家做一道既素又香的半汤菜【茴香豆嘴儿粉条汤菜】。豆嘴儿的营养也很高，秋天食用豆嘴儿，能滋阴润燥。
茴香豆嘴儿粉条汤菜营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茴香豆嘴儿粉条汤菜的食材2人份
- 茴香300克
- 豆嘴儿200克
- 粉条1小把
- 八角1颗
- 葱1段
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 油适量
茴香豆嘴儿粉条汤菜的做法
1
茴香择好洗净，切成五六公分长的段备用
2
黄豆嘴儿过两遍清水，尽量去掉豆皮；粉条提前用温水泡软，我用的是旱藕粉，营养又美味
3
热锅凉油，先下八角小火炸出香味，待香味浓郁后，放葱姜蒜炒香
4
然后放黄豆嘴儿煸炒两分钟去掉部分水汽，接着调入酱油炒香
5
添加适量清水煮开后再煮几分钟，调入盐，让豆嘴儿熟透，让汤入味，如果有高汤更好；然后放入茴香段，中火，再次煮开
6
把泡软的粉条放进锅里拌匀后关火
成品图
