磷虾仁丸子汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
磷虾是没有皮的，是纯磷虾仁，蛋白质含量极其丰富，而且虾青素含量较高，可以保护视力、促进大脑生长发育，特别适合老人和孩子食用。做法也是非常简单，所有的材料放绞肉机里搅碎，热水里汆熟了丸子，现做现吃鲜美着呢，夏天吃清淡爽口最舒服。
磷虾仁丸子汤营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
磷虾仁丸子汤的食材2人份
- 磷虾200克
- 猪肉馅50克
- 鸡蛋1个
- 小葱一棵
- 姜少许
- 盐适量
- 玉米淀粉15克
- 小芹菜少许
磷虾仁丸子汤的做法
1
先准备材料做丸子，备好猪肉馅，磷虾仁提前化冻，小葱一棵
2
磷虾仁、猪肉馅、切碎的小葱、一个鸡蛋全部放入绞肉机中，放入一小块姜汁（原汁机压榨的姜汁），或者一片切碎的姜末
3
放入一大勺玉米淀粉，一大勺就是15克，直接干淀粉放进去不用加水，磷虾仁里有一点水分
4
开动绞肉机打成细细的肉泥，打出的肉馅是越细越好
5
打好的肉馅盛入碗中
6
起锅烧水，水不要完全烧开，看到锅底刚刚开始冒小泡泡的时候，就开始放肉丸子；肉馅放入手中，从虎口处挤出，用汤匙刮下放入锅中，这样就是一个肉丸子，依次做好全部
7
待锅中的丸子全部浮起，再略煮一会，如果做给一岁以上的宝宝吃，这个时候就可以捞出来一部分，放凉之后分袋放入冰箱冷冻
8
放入切碎的小芹菜煮开，放少许的盐调味即可起锅。细嫩的小芹菜不要摘掉叶子，洗净后直接切碎直接下锅，味道很鲜美
成品图
磷虾仁丸子汤的烹饪技巧
这款丸子汤口感清淡，味道鲜美，非常适合做宝宝辅食。上面的分量适合3~4人，若做给宝宝吃，可以将丸子冷冻保存，每次吃之前取出煮开调味即可