铁锅炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
美食杰视频菜谱：铁锅炖鸡
铁锅炖鸡营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
铁锅炖鸡的食材2人份
- 鸡800克
- 姜100克
- 米酒50克
- 盐5克
- 鸡精3克
- 白糖10克
- 生抽30克
- 老抽20克
- 花生油80克
- 花椒10克
铁锅炖鸡的做法
1
800克土鸡切块；100克生姜切片备用
2
热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀
3
加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可
成品图
