秋葵蒸水蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
秋葵别名羊角豆，有补肾、美容养颜和降血糖的功效。
秋葵蒸水蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秋葵蒸水蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 黄秋葵2个
- 盐适量
- 香油适量
- 酱油适量
秋葵蒸水蛋的做法
1
秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
2
将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟
3
将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
4
锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟
5
取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了
成品图
秋葵蒸水蛋的烹饪技巧
一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋