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诗文 猪肉炖萝卜
释义
猪肉炖萝卜的做法

猪肉炖萝卜

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

上肉肉质比较嫩一些,加上萝卜同煮,二者可以互相借味的同时,也有荤有素,吃起来清爽一些。

猪肉炖萝卜营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

猪肉炖萝卜的食材2人份

  • 猪腿肉600克
  • 白萝卜200克
  • 食油3汤匙
  • 食盐1.5茶匙
  • 1小块
  • 3瓣
  • 冰糖1把
  • 老抽1茶匙
  • 香叶3片
  • 桂皮1小块
  • 八角1个

猪肉炖萝卜的做法

1 猪肉炖萝卜菜谱图解

把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块

2 猪肉炖萝卜菜谱图解

把冰糖冷油下锅小火煮至熔化

3 猪肉炖萝卜菜谱图解

冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色

4 猪肉炖萝卜菜谱图解

加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

5 猪肉炖萝卜菜谱图解

加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

6 猪肉炖萝卜菜谱图解

调入适量老抽和盐翻炒均匀

7 猪肉炖萝卜菜谱图解

把炒好食材移入压力锅

8 猪肉炖萝卜菜谱图解

加入小半碗清水压10分钟即可

成品图

猪肉炖萝卜的烹饪技巧

猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时,中途换去血水,这样也可以除去异味

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 23:25:54