猪肉炖萝卜
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
上肉肉质比较嫩一些，加上萝卜同煮，二者可以互相借味的同时，也有荤有素，吃起来清爽一些。
猪肉炖萝卜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉炖萝卜的食材2人份
- 猪腿肉600克
- 白萝卜200克
- 食油3汤匙
- 食盐1.5茶匙
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 冰糖1把
- 老抽1茶匙
- 香叶3片
- 桂皮1小块
- 八角1个
猪肉炖萝卜的做法
1
把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块
2
把冰糖冷油下锅小火煮至熔化
3
冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色
4
加入姜蒜和香料煸炒至香料出味
5
加入姜蒜和香料煸炒至香料出味
6
调入适量老抽和盐翻炒均匀
7
把炒好食材移入压力锅
8
加入小半碗清水压10分钟即可
成品图
猪肉炖萝卜的烹饪技巧
猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时，中途换去血水，这样也可以除去异味