滋味鸡肉烤串
- 烤
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
天气凉了，又是制作烤箱食物的好季节。于是给儿子来些肉控类的食物。鸡肉肉质鲜嫩，很适合制作。
滋味鸡肉烤串的食材2人份
- 鸡腿3个
- 洋葱1/2个
- 生抽1勺
- 食盐1/2小勺
- 辣椒粉1小勺
- 胡椒粉1/2小勺
- 孜然粉1小勺
- 啤酒2大勺
- 五香粉1小勺
- 白芝麻1小勺
- 植物油适量
滋味鸡肉烤串的做法
1
鸡腿肉去骨，用刀背敲几下
2
切小块放入碗里，加入切好的洋葱粒和蒜片
3
加入食盐、胡椒粉、酱油
4
倒入植物油，拌匀腌制1个小时
5
然后用泡过水的竹签串起来
6
锡纸哑光面刷油，将腌制的辅料蒜和洋葱铺上
7
摆上鸡肉串，刷油
8
入预热的烤箱210度烤20分钟
9
取出，翻面刷油，撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻
10
转入烤网上烤10-15分钟左右即可，取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉
成品图
滋味鸡肉烤串的烹饪技巧
鸡肉用刀背敲打可以让肉质口感更嫩