诗文 | 莱明顿蛋糕 |
释义 |
莱明顿蛋糕
自从去过澳洲,就对那里的一切念念不忘了,不知是澳洲的阳光太明媚,还是澳洲的美食太美味…常常回忆起来,仍然会感到澳洲之旅洒满阳光。 提起澳洲的美食,一定不能不说甜点,澳洲人对甜品的热爱也是叹为观止的,那甜度对我来说实在是难以驾驭的。莱明顿蛋糕是澳洲很传统的一款蛋糕,说实话,第一次见到它时,完全无好感,那个布满巧克力和椰蓉的小方砖,总让我感到热量满满。 直到听说,不吃莱明顿就枉为来一次澳洲,于是我必须尝尝,这一尝才知道,原来很多人喜欢在蛋糕中夹入奶油或果酱,所以我们吃到的莱明顿口味也会有小小的不一样。 说起来,莱明顿也是智慧的结晶,早在20世纪初,没有冰箱保存食物,蛋糕没办法久放,很快就会变硬。而蘸上巧克力液之后,不仅味道变得更好,也延长了蛋糕变硬的时间,一举两得。 莱明顿蛋糕营养建议
莱明顿蛋糕的食材2人份
莱明顿蛋糕的做法
1
准备材料
2
室温软化的黄油中分次加入糖,搅打至蓬松
3
加入蛋液搅打均匀
4
筛入面粉、泡打粉和盐
5
再加入水,搅拌成顺滑面糊
6
将面糊倒入模具,刮平表面,放入180度预热的烤箱中烤约25分钟
7
蛋糕取出放凉后切小块
8
将巧克力隔水融化
9
蛋糕快蘸满巧克力溶液,再粘一层椰蓉
成品图
莱明顿蛋糕的烹饪技巧心得分享: |
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