蒲公英肉馅水煮饺
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蒲公英肉馅水煮饺营养建议
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含糖量 43.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒲公英肉馅水煮饺的食材2人份
- 面粉500g
- 胡萝卜80g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 元贞糖适量
蒲公英肉馅水煮饺的做法
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挖回来的蒲公英摘去黄叶和根部
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洗净备用
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用开水放入少许盐焯蔫即可
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用漏勺捞出放冷水里浸泡10分钟，中间换水两次，目的去掉苦涩味
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沥干水分
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把浸泡过的蒲公英用刀剁碎
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猪肉切成碎末备用
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小干虾用山楂酒浸泡去掉腥味
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各种调料；豆瓣黄酱、酱油、鸡精、盐、糖、五香粉，，，，
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葱姜备用
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葱切碎、姜切末
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胡萝卜切细粒
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将材料；10+9+7+6放入肉馅中
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肉馅中加少许水，用筷子顺着一个方向搅拌，这样搅拌的肉馅味道都吃到肉里边，吃起来口感很好
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再加入剁好的蒲公英继续搅拌均匀
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和好的面也饧好了
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把面团搓成长条后再用手揪成剂子
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揪好的剂子和擀好的中间稍厚外圆稍薄的饺子皮
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开始包饺子了，把饺子皮放在手中，再放入饺子馅，我包的饺子都是大馅的，咬一口特过瘾
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包好的饺子，像不像小元宝？
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包好的饺子在面板上排成一排排，等着下汤锅那
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锅里放入半锅水，等水大开了再下入饺子，用手勺的背面轻轻地推锅里的饺子，防止粘连
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饺子下锅里等水开了在倒入小半碗冷水，盖上锅盖煮馅
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在此开锅就再下入小半碗水开锅盖煮皮，整个过程，倒入三次水，再开锅饺子也就煮熟了
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看看锅里的饺子像不像一个个肥肥的小白鹅，
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煮好的饺子用漏勺捞出就可以开吃了
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沾上蒜酱，吃上一口自己亲手挖的绿色野菜，香醇的味道真美