紫薯开花馒头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
家里有紫薯，就做了紫薯开花馒头，做好后感觉很惊艳，特别是把做好的紫薯开花馒头放一起，花丽丽的一大堆，很惊艳哈。做法也不复杂，加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了，更主要的是更营养，口感也更丰富了。
紫薯开花馒头营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯开花馒头的食材2人份
- 紫薯1个
- 面粉300克
- 酵母粉4克
- 水170克
紫薯开花馒头的做法
1
紫薯蒸熟、去皮、压成泥
2
拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水
3
将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可
4
将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
5
取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样
6
包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀
7
放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可
成品图
