锡纸黄花鱼
- 烤
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
黄花鱼的制作方法也是多种多样，比较适合家庭烹饪的方法有清蒸、红烧、家焖、油炸、香煎……今天我要做的是锡纸黄花鱼。锡纸的好处是可以保留黄花鱼的鲜嫩，因为锡纸把黄花鱼全部包住，所以不会让汤汁流失，营养也一点不流失，这样做最能体现黄花鱼的鱼鲜味，肉质的细腻和雪白，当然这也对黄花鱼的要求比较高，不足够新鲜的黄花鱼可不要这么做哦。
锡纸黄花鱼营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
锡纸黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼1条
- 青椒少许
- 米醋10克
- 糖8克
- 蚝油10克
- 酱油40克
- 洋葱半个
- 盐15克
- 料酒40克
- 葱姜适量
锡纸黄花鱼的做法
1
黄花鱼处理干净，倒料酒，葱姜和盐腌制30分钟，再锡纸底下铺洋葱，上面放黄花鱼，葱姜，
2
调一碗酱汁，
3
酱汁倒到鱼身上，锡纸包好，
4
220度烤18分钟，出炉撒青椒碎
5
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成品图
锡纸黄花鱼的烹饪技巧
黄花鱼要处理干净，腌制时用的葱丝和姜丝在烤的时候不要重得利用，否则腥味会影响黄花鱼的鲜美。\n\n2. 黄花鱼的肉质鲜嫩不易烤得太久，所以要注意火候，每个人的烤箱都不一样，温度和时间略有差异，所以请