卤猪舌：招财的美食
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
猪舌头，又称为：口条、招财。 卤猪舌嚼劲十足，是下酒好菜。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 猪舌性平、味甘、咸；有滋阴润燥的功效。 卤猪舌属于粤菜系，在广东一带十分盛行。主要原料是猪舌，盐，酱油，葱，姜，蒜，大料，花椒。口味是鲜咸，香。
卤猪舌：招财的美食 营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
卤猪舌：招财的美食 的食材2人份
- 猪舌6条
- 啤酒1瓶
- 洋葱半个
- 香菜根1把
- 肉桂2个
- 大料6个
- 生抽20毫升
卤猪舌：招财的美食 的做法
1
将猪舌放入清水中，加一些花椒，大火烧开，煮约5分钟
2
准备好调料
3
将啤酒、生抽倒入料里
4
将焯过的猪舌和所有料，放在锅里
5
开火，卤煮，约40分钟
6
关火后，不要立刻取出。可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味
7
切片装盘
8
取一小碗，加入白糖、蒜泥、酱油、盐、醋，兑在一起调拌均匀，将调味汁淋在猪舌上，开吃
成品图
