咖啡杏仁太妃糖
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
又到了过年了，朋友圈里扎堆熬糖了，最多的就是太费杏仁糖了哈，这种酥脆的口感真的非常棒，特意熬了很多送人，也是很方便的！
咖啡杏仁太妃糖营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡杏仁太妃糖的食材2人份
- 淡奶油100克
- 速溶黑咖啡6克
- 细砂糖150克
- 黄油100克
- 水怡55克
- 海盐2克
- 杏仁200克
咖啡杏仁太妃糖的做法
1
巴木旦倒入烤箱内，80°C保温
2
淡奶油加热加入咖啡粉搅拌均匀备用
3
锅内倒入细砂糖，水怡，黄油
4
开中大火煮至沸腾
5
再转小火，边搅拌边熬至170°
6
将把米氮倒入锅内，搅拌均匀
7
倒入小烤盘整形
8
趁热切块即可
成品图
咖啡杏仁太妃糖的烹饪技巧
杏仁一定要保温，会比较好搅拌
趁热整形，趁热切
如果冷了不好切，可以进烤箱100°烤一下就可以了