原味蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
家里有个爱吃蛋挞的小朋友，多次尝试，终于做了个不错的，发个食谱记录下，免得自己忘记
原味蛋挞营养建议
-
含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
原味蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮11-12个
- 牛奶100克
- 淡奶油100克
- 鸡蛋黄3个
- 糖15克
- 炼乳35克
原味蛋挞的做法
1
提前准备好材料，蛋挞皮从冷冻中取出稍微软化下
2
取一小锅加入牛奶和糖稍微加热，搅拌至糖融化
3
蛋黄打散
4
加入牛奶搅拌均匀
5
加入淡奶油
6
加入炼乳搅拌均匀
7
蛋奶液过筛
8
倒入蛋挞8-9分满，放入提前190度预热的烤箱烤25分钟
9
烤好后取出
10
开吃啦
成品图
原味蛋挞的烹饪技巧
牛奶加热温度不要太高，稍微凉一下之后再倒入蛋黄糊
搅拌可能不均匀，一定要过筛