土豆饼很多人都喜欢吃, 这样做别提有多香, 根本停不下来
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 土豆有种特殊的香气，我很难用言语形容，但是超爱，从小吃到大； 怎么烧都爱吃…所以收集各种土豆的做法，今天试试土豆饼。 ★★★★★ 创意指数 肉糜土豆饼
土豆饼很多人都喜欢吃, 这样做别提有多香, 根本停不下来营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆饼很多人都喜欢吃, 这样做别提有多香, 根本停不下来的食材2人份
- 土豆1个
- 肉糜50克
- 面粉20克
- 淀粉20克
- 孜然粉1克
- 十三香3克
- 辣椒粉1克
- 盐2.5克
土豆饼很多人都喜欢吃, 这样做别提有多香, 根本停不下来的做法
1
土豆 1个、肉糜 50g 面粉 20g、淀粉 20g 孜然粉 1g、十三香 3g、辣椒粉 1g、盐 2.5g
2
土豆洗净，去皮
3
切成粒，放入碗中
4
碗中撒入1g盐、拌匀，腌制10分钟
5
等土豆出水后，挤干水分
6
将50g肉糜倒入碗中，拌匀
7
碗中倒入1g盐、30g葱花、20g面粉、20g淀粉、3g十三香，拌匀
8
将拌好的肉糜，放入小碟中，按压成饼
9
热锅冷油，放入土豆饼
10
小火煎至单面金黄翻面，再用铲子轻轻按压，使其均匀受热
11
煎熟后，撒上1g孜然粉、1g辣椒粉、3g葱花，即可出锅
成品图
土豆饼很多人都喜欢吃, 这样做别提有多香, 根本停不下来的烹饪技巧
煎炸时火候不能太旺，防止焦糊
出锅后尽快食之，久了口感会变差