胭脂藕
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
喜欢紫色，可以说是紫色控。对于紫色的蔬菜尤其喜爱。每次看到紫甘蓝，那是喜爱有加。当看到“高大上”的破壁料理机时，就联想到胭脂藕。当紫甘蓝的和破壁机亲密接触时，神奇的破壁机把紫甘蓝榨的“再见渣难”，当几点白醋倒进紫甘蓝汁里，神奇的事发生了，紫色的汁变成了胭脂色。 对于藕，一直是爆炒吃的多，把它变成彩色的还没吃过，有了胭脂汁，这个胭脂藕就可以随时吃到嘴了，加白糖拌均匀，在冷藏2小时左右，漂漂亮亮的酸甜脆爽的胭脂藕，立马成了餐桌上的一道风景。
胭脂藕营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胭脂藕的食材2人份
- 藕300克
- 紫甘蓝200克
- 盐适量
- 白醋适量
- 白糖适量
胭脂藕的做法
1
主料：紫甘蓝300克、藕300克 辅料：白醋10克、白糖20克、纯净水100克
2
把紫甘蓝洗净切末
3
加入九阳破壁料理机Y912?里，加纯净水，启动果蔬功能键
4
打成果汁听到滴滴的声音表示紫甘蓝汁榨好停止工作拔掉电源
5
倒出汁“再见渣难”，加白醋
6
加白糖拌均匀，颜色变成胭脂颜色即可
7
把莲藕洗净去皮切片
8
用凉水侵泡2分钟捞起，在开水里焯烫1分钟捞起，再用凉水快速冲凉捞起
9
把藕片倒进胭脂汁里，拌均匀
10
封闭好，发在冰箱里冷藏1-2小时即可食用
成品图
胭脂藕的烹饪技巧
藕片要切的薄厚均匀，焯烫藕片时间不可过长，以免失去脆感。 浸泡过程中可以翻动1-2次，以便入味均匀