山东葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <10分钟
- 初中水平
包水饺剩了一点面，想起妈妈烙的葱油饼了，以前放在电饼铛里都是图省事把面活成糊倒入电饼铛中，很少这样擀面，今天正好有空尝试妈妈那时候做的那种厚厚的千层感觉的葱油饼，味道不错哦！不要看到步骤挺多，其实为了大家看的方便写的比较仔细！
山东葱油饼营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山东葱油饼的食材2人份
- 面粉300克
- 盐4克
- 花椒油5克
- 青葱2根
- 水230克
山东葱油饼的做法
1
加水和成面团
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和好面醒一下比较好擀
3
俩根青葱的叶子就足够了，切好备用
4
把面团擀成椭圆形，不要太厚，比水饺皮厚一点即可
5
把盐均匀的洒在面皮上，倒入油，用勺子涂抹均匀
6
撒入葱花即可
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从一点卷起
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我把它切成如图五份，俩大份就是做老式葱油饼，三个小的做个类似油旋的小饼子，这是哄孩子的
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把长的一头放下面旋转叠加起来按压一下
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按好的样子
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女儿帮我擀呢
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这是那三个小的，这样竖起来，切口朝上
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这个简单按压一下就行，不用擀的
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擀好了，准备上锅
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电饼铛放少许油，我放多了
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我油放的有点多，看下一个
成品图
山东葱油饼的烹饪技巧
1我用的是花椒油，其实可以用花椒面代替的！2锅中可以根据自己情况放油，我第一次放的有点多，第二次就放的少，口感各有千秋噢3第二次擀的时候要厚一点，这样有千层的感觉5和面水多一点面比较柔，加上电饼铛水份