鸡蛋卷饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
美味又营养的早餐，荤素搭配吃出健康。
鸡蛋卷饼营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋卷饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 面粉40克
- 精盐一小勺
- 生菜4片
- 胡萝卜半个
- 猪肉50h
- 淀粉一勺
- 水50毫升
- 黑椒酱适量
- 白糖少许
- 酱油一勺
鸡蛋卷饼的做法
1
鸡蛋打散，加入面粉和一小勺盐搅匀成鸡蛋面糊
2
猪肉洗净切成肉丝，加入一勺淀粉、一勺酱油、少许白糖、两勺黑椒酱腌制入味
3
生菜叶切去底部，清洗干净备用
4
胡萝卜去皮擦丝
5
锅中放少许油，油热后倒入一半鸡蛋面糊，迅速摊开煎成蛋饼
6
用上面相同的方法煎好第二块蛋饼
7
锅内放油，先放肉丝炒至变色，再放胡萝卜丝炒熟，这样能让胡萝卜保持脆口
8
蛋饼的一面均匀抹上黑椒酱
9
横向铺开生菜叶，将肉丝和胡萝卜竖着铺在蛋饼的一侧。将蛋饼从放了肉丝胡萝卜的一侧卷起，饼尽量卷紧哦
成品图
鸡蛋卷饼的烹饪技巧
煎蛋饼要注意火候，小火慢煎