千层葱油饼（饺子皮版）
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
包饺子时常这样：要么馅多了、要么是饺子皮多几张；馅多了可以做菜或是汆丸子吃、但剩下饺子皮怎么处理？除了切切下面片外，却一直没有找到其它好方法。 哈哈：那现在悄悄告诉亲一个好消息吧，咱可以给它来个改头换面，用剩下的饺子皮制作“千层葱油饼”；饼皮簿脆，层次分明，整块吃：脆酥中带有少许轫性，撕片吃：又香又脆，好吃到停不下来。没办法，我还得趁热送几张给老妈去品尝品尝，“你送的太少了”只听到老妈这样说---
千层葱油饼（饺子皮版）营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层葱油饼（饺子皮版）的食材2人份
- 饺子皮18张
- 菜籽油少许
- 食盐少许
- 香葱适量
- 五香粉1小勺
千层葱油饼（饺子皮版）的做法
1
备好食材
2
香葱洗净、沥干、切沫
3
制作油酥：小碗中加入食盐、五香粉和菜籽油拌匀
4
取一块饺子皮，刷层油酥
5
撒上少许葱花
6
盖上第二张饺子皮、再刷层油酥
7
同样撒少许葱花
8
重复以上操作、合计：6张饺子皮
9
用擀面杖将饼皮擀成大簿圆片
10
锅内滴少许菜籽油、放入饺子皮面饼
11
中小火煎至金黄后翻另一面
12
两面都煎至金黄色后关火，切开：又香又脆又酥还有少许轫性的饺子皮千层葱油饼，赶紧享用吧
成品图
千层葱油饼（饺子皮版）的烹饪技巧
不喜欢五香粉的朋友可以不加，或换其它均可
煎时火候不能太大、中途可以勤翻几次、，避免表层糊了、中间还不熟