胡萝卜香葱蛋卷
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
这道菜可以做成很多口味，甜的，咸的，辣的。为了照顾我们家奶奶，我还是以清淡为主。这道菜也是我的处女作之一，所以直到装盘完成咬下一口的时候，我才知道我成功了~
胡萝卜香葱蛋卷营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜香葱蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 面粉2汤匙
- 胡萝卜1根
- 食盐1茶匙
- 植物油2汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 小葱2根
- 番茄酱1汤匙
胡萝卜香葱蛋卷的做法
1
准备食材，胡萝卜只要小根的就可以了，图中那一根我取下三分之二，结果还剩了些，让我做成了心形拼盘的。胡萝卜切丝下一半的食盐腌一小会（喜欢胡椒粉的朋友可以在这里加一些，后面粉浆那里再加一些的），香葱切小备用（图中鸡蛋之后两个，我是在制作过程中觉得不够又加了两个的）
2
把鸡蛋磕入腌制好的胡萝卜盆中，搅打均匀，放入香葱，剩余食盐，面粉，继续搅打直至不出现颗粒
3
平底锅刷植物油，中小火，倒入部分蛋液，以覆盖整个锅底为准，把胡萝卜铺得平整些，摇动平底锅看到蛋液与锅分离，关小火，按图所示卷起，卷起的时候稍微按压下，让蛋与蛋粘合。卷好后再煎会至里面蛋液熟了即可。取出切块装盘就ok了（吃的时候可以粘番茄酱或者辣椒酱吃，看个人口味，个人觉得番茄酱味的挺不错）
胡萝卜香葱蛋卷的烹饪技巧
这道早餐的鸡蛋、面粉量可按个人口味而定，如果喜欢蛋味比较浓的鸡蛋可以下多点，面粉下少点的。除了胡萝卜，香葱之外，还可以加入火腿、玉米、香菇的，自己腌制的鸡肉、虾肉等等，这些也不失为一个选择。春节快到了，把这些变幻这口味做，装好盘足以让你端上菜桌了