补锌花蛤粥 (宝宝辅食）
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
用含锌量较高的花蛤和蔬菜中的补锌之王“口蘑”做一道粥，无需任何调味料，宝宝也能吃的鲜鲜哒。含锌量较高的其他食材还有牡蛎、猪肉、牛肉、白菜和白萝卜等，可以替换食用。参考月龄:十二个月
补锌花蛤粥 (宝宝辅食）营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
补锌花蛤粥 (宝宝辅食）的食材2人份
- 口蘑一个
- 胡萝卜20克
- 文蛤十只
- 生菜两片
- 大米50克
- 生姜适量
- 盐少许
- 香油适量
补锌花蛤粥 (宝宝辅食）的做法
1
水中加入少许盐和几滴香油浸泡，使其更好的吐沙
2
花蛤倒入锅中，放入姜片去腥，煮至花蛤开壳
3
捞出清洗干净，去内脏后剁碎
4
口蘑焯水后切小丁
5
生菜焯水后切丝
6
胡萝卜焯水后切小丁
7
大米清洗干净倒入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟
8
倒入口蘑和胡萝卜煮5分钟
9
再倒入花蛤肉煮5分钟
10
最后放入生菜丝，再煮2分钟
成品图
补锌花蛤粥 (宝宝辅食）的烹饪技巧
在水中加入盐和香油可以让花蛤更好的吐沙。大米浸泡可以让米粒充分吸收水分，使米饭更加蓬松，还能促进植酸酶的产生，帮助消化和吸收。食材的耐煮性不同，要根据食材分开入锅煮，这样能最大程度保留营养和保证软烂度