清肝明目决明茄
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清肝明目决明茄营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清肝明目决明茄的食材2人份
- 茄子500g
- 决明子30g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 鸡汤适量
- 淀粉适量
- 豆油适量
清肝明目决明茄的做法
1
将决明捣碎，加适量水，煎30分钟左右，去掉药渣，浓缩成2茶匙，用淀粉调成芡汁
2
将茄子洗净，切成斜片
3
将茄子放入油锅炸至两面发黄，捞出控油
4
蒜切片，葱姜切成末。铁锅留底油，加大火炝蒜片，倒入炸好的茄子，放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁，翻炒一会，出锅即成