里脊肉蘑菇精米粥
- 砂锅
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
前几天还太阳高高的，突然就阴天了，还是想吃点暖暖的，暖胃！早起不是很喜欢吃白粥，来一份咸粥吧！ 今天教大家一道里脊肉蘑菇精米粥，需要用砂锅炖煮哦！粥粒软糯，里脊肉鲜嫩！小朋友都吃的很欢！咸口味的粥是最受欢迎的！
里脊肉蘑菇精米粥营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
里脊肉蘑菇精米粥的食材2人份
- 精米一杯
- 猪里脊肉一碗
- 白蘑菇(鲜)一碗
- 清水适量
- 葱花适量
- 盐-腌渍用一大勺
- 蛋清一个
- 生粉一小碗
- 盐1-2勺
里脊肉蘑菇精米粥的做法
1
里脊肉切薄片清洗干净。白蘑菇去柄清洗干净，切城薄片。准备好其他材料
2
里脊肉加盐，然后抓匀
3
再加入一个鸡蛋的蛋清，继续抓匀
4
最后加入玉米淀粉
5
一定要按步骤来放，不要一次性全部加入，最后抓匀，腌制20分钟
6
准备好砂锅，精米淘洗干净，放入，加入大半锅清水
7
开大火，煮开，期间用勺子搅拌几次，防止粘底
8
煮开后转小火煮20分钟，煮到米粒开花！
9
然后加入白蘑菇片，搅匀一起煮
10
继续煮5-10分钟，煮到蘑菇变软，粥也更加粘稠
11
将腌制好的里脊肉一块一块夹入粥里。开大火煮5分钟左右
12
煮到里脊肉变色变熟，加入盐调味，搅匀后继续煮2-3分钟。然后就可以关火了
13
出锅，装入碗里，撒上葱花！香的不得了！里脊肉超嫩！一年之计在于春，狠粮精米是关键！
成品图
里脊肉蘑菇精米粥的烹饪技巧
夏天了，狠粮精米密封保存哦！而且精米不需要淘洗很久，很干净没有杂质！
砂锅煮粥哦，煮出来的粥软糯的很，也没有花很久时间！
里脊肉一定要按步骤来腌制，煮出来才够嫩！小朋友也能吃的动！
因为有小朋友吃，所以简单调味，制作出营养的里脊肉蘑菇精米粥！营养！