大米黑米甜粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
女儿有点咳嗽，煮点粥给她，甜甜的比较好入口。
大米黑米甜粥营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大米黑米甜粥的食材2人份
- 胚芽米40克
- 黑米10克
- 老冰糖20克
- 清水500毫升
大米黑米甜粥的做法
1
准备好米
2
用清水冲洗淘洗几遍，沥干水分
3
倒入砂锅，倒入500毫升水
4
称好老冰糖
5
开中火，盖锅盖，烧开，期间要搅拌一到两次，防止米粒粘底
6
水开后，转小火，继续盖盖子闷煮。记得搅拌，防止粘底
7
这是闷煮，15-20分钟时候，米粒已经膨胀，但是粥汤还是不粘稠的
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此时倒入冰糖，搅拌一下。盖盖子继续小火炖煮。不要离人，砂锅也是容易溢出来的，要注意
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继续炖个十五分钟。粥汤已经变粘稠，关火，盖盖子闷10-15分钟即可
成品图
大米黑米甜粥的烹饪技巧
水量够了，不需要再多加了。2、想要粥粘稠，要小火慢慢炖煮，再闷一会