菠萝咕噜肉
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
主料：猪肉300克、菠萝100克(爱吃菠萝的可以多放) 配料：盐、蒜2瓣、番茄酱2勺、鸡蛋一枚，淀粉、面粉各适量，糖、白醋、料酒、生抽、白胡椒粉各适量。红椒一个。
菠萝咕噜肉营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠萝咕噜肉的食材2人份
- 猪肉300克
- 菠萝100克
- 蒜2瓣
- 番茄酱2汤匙
- 鸡蛋1个
- 淀粉25克
- 面粉25克
- 红椒1个
- 生抽1汤匙
- 白糖2茶匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒1/2茶匙
- 白醋2汤匙
- 食盐适量
菠萝咕噜肉的做法
1
准备好食材
2
把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎
3
猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟
4
鸡蛋打散，放入肉沾蛋液
5
放到面粉中滚上面粉备用。(左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点)
6
锅烧热入油烧到五成热
7
把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出
8
锅中留底油，放蒜煸香
9
加入番茄酱，炒到出油
10
放入半碗水、醋、白糖烧开
11
放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀
12
最后加入肉块炒匀装盘
成品图
