诗文 | 菠萝咕噜肉 |
释义 |
![]() 菠萝咕噜肉
主料:猪肉300克、菠萝100克(爱吃菠萝的可以多放) 配料:盐、蒜2瓣、番茄酱2勺、鸡蛋一枚,淀粉、面粉各适量,糖、白醋、料酒、生抽、白胡椒粉各适量。红椒一个。 菠萝咕噜肉营养建议
菠萝咕噜肉的食材2人份
菠萝咕噜肉的做法
1
准备好食材
2
把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块,红椒切成小方块。蒜切碎
3
猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟
4
![]() 鸡蛋打散,放入肉沾蛋液
5
放到面粉中滚上面粉备用。(左手抓沾满蛋液的肉,右手把肉滚上面粉,这样快点)
6
锅烧热入油烧到五成热
7
把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出,然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出
8
![]() 锅中留底油,放蒜煸香
9
加入番茄酱,炒到出油
10
放入半碗水、醋、白糖烧开
11
放入红椒和菠萝炒,加盐和水淀粉拌匀
12
![]() 最后加入肉块炒匀装盘
成品图
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