葱香牛奶鸡蛋饼
- 煎
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
你知道在我们山西运城那边这个葱香鸡蛋饼叫什么名字吗？我用运城话来说吧！“煎膜”估计大家听了以后会变成傻逼的，因为想不通为什么这样称呼。 这个是我小时候最喜欢吃的一种家常饭，当时母亲大人尚在，隔一段时间就会给我们兄弟姐妹做这个吃，因为小时候家里不是很富有，生活也挺艰苦的，所以能尝到这样的美食，在当时我们几个都绝对的幸福，这种饼很薄很薄，做的话需要面糊加上葱花、还有一些什么当时我给忘记了，毕竟过去十七八年了，但是那个味道至今记忆犹新，我爱上了它，从此不能自拔..... 今天就与小阮一起来看看这个饼如何来做？
葱香牛奶鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱香牛奶鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 牛奶300毫升
- 面粉500克
- 食盐15克
- 葱花10克
- 芝麻15克
- 胡椒粉15克
- 生抽20毫升
- 植物油30毫升
- 番茄酱20毫升
葱香牛奶鸡蛋饼的做法
1
准备好食材
2
将鸡蛋打散
3
将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状
4
然后过一遍筛子，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻
5
在蛋糊中加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀
6
平底锅抹上一层薄油，烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入
7
快速转开摊成圆饼状
8
小火慢慢煎至两面熟，然后取出来，在往锅内滴上几滴油，均匀的抹开，倒入第二勺蛋糊 ，然后依次做完，这样下来一盆子面糊可以煎五六张
9
在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可；
成品图
葱香牛奶鸡蛋饼的烹饪技巧
早餐的不二之选，简单快速营养方便，早上花个几分钟就能搞定
烹饪的时候注意火候，家里面有那个刮面糊的可以利用上，保持面糊摊均匀
想了解更多美食制作方法，可以关注微信公众号【一粒一生】欢迎您的加入！