肉松小贝#丘比沙拉酱#
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
肉松小贝是今年的网红之一，咸香的肉松配上松软的口感受很多人的喜爱。其实制作也是非常的简单的，材料只是多了个松肉和沙拉酱而已，这次试用到的是丘比沙拉酱正好用上了！
肉松小贝#丘比沙拉酱#营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松小贝#丘比沙拉酱#的食材2人份
- 牛奶18克
- 玉米油18克
- 全蛋液30克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋黄50克
- 鸡蛋清100克
- 白糖45克
- 柠檬汁几滴
- 肉松适量
- 丘比沙拉酱适量
肉松小贝#丘比沙拉酱#的做法
1
将牛奶、玉米油、全蛋液、放入一个碗中搅拌均匀
2
筛入低筋面粉继续搅拌均匀
3
加入蛋黄拌匀备用
4
蛋白滴入柠檬汁，搅打至起鱼眼泡
5
再分三次加入白糖，直至打发至硬性发泡的状态（提起打蛋头呈小弯勾）
6
将3分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中混合
7
再倒入剩下的蛋白霜里，用翻拌的手法搅拌均匀
8
拌好的面糊装入裱花袋里
9
在垫了油纸的烤盘上挤上大小相等的圆，放入预热好的烤箱160度烤16分钟
10
烤好的蛋糕稍放凉后对半切开，内则抹上丘比沙拉酱
11
同时两面都沾上肉松
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将两片合起来即可
成品图
肉松小贝#丘比沙拉酱#的烹饪技巧
做小贝蛋糕的蛋白不要打得太硬，不然烤时容易开裂，烘烤的时间温度依自家烤箱来调节