凉拌裙带菜
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
裙带菜一直是我特喜欢的一道菜。由于身体的原因已经有两年没有尝过那个味道了。有时忍不住想要吃的时候，再回头看看自己还是忍下来了。这次有足够的理由让自己亲手来做。虽然只是尝了那么几口，但那个味道依然回味。
凉拌裙带菜营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌裙带菜的食材2人份
- 裙带菜（干）1把
- 绿豆芽1把
- 胡萝卜1根
- 芝麻油数滴
- 食盐小半勺
- 干辣椒1个
凉拌裙带菜的做法
1
把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用
2
取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用
3
把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘
成品图
凉拌裙带菜的烹饪技巧
裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。含有抗癌作用的维生素A。裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，通便之功效。对儿童的骨骼、智力发育极为有益