土掉渣烧饼
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
土掉渣烧饼是家乡的传统美食，有炭火烤的，也有电烤的，我做了电烤的
土掉渣烧饼营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
土掉渣烧饼的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 猪肉馅适量
- 葱花儿适量
- 黄豆酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
- 精盐适量
- 酵母(干)3克
- 白芝麻适量
土掉渣烧饼的做法
1
面团发酵至两倍大后揉匀
2
肉馅加入酱油 盐 白胡椒粉 大葱或者小葱花，最好是小葱花，家里没买，我就用了大葱
3
适量面粉里加入油，调匀成油酥备用
4
把面团擀成面片，刷上一层油酥，放上少量肉馅
5
把面片卷成长条，再卷成圆形
6
把卷成圆形状的擀成面饼，不要太薄，有点厚度
7
碗里倒入适量生抽
8
给面饼刷上一层酱油，再撒适量白胡椒粉
9
给面饼上均匀的抹上肉馅，自己吃的肉馅放的较多，撒上白芝麻，烤箱180度预热十分钟，烤盘铺上油纸，入烤箱180度烤20分钟，可根据自家的烤箱温度适量调节
成品图
土掉渣烧饼的烹饪技巧
此款烧饼有层次，口感不错，咬一口会掉酥，一定要做出面的层次