葱油饼干
- 烤
- 葱香味
- <60分钟
- 初级入门
妈妈来我家看到我败的这些五花八门的烘焙用品和原材料，直骂我乱花钱，还说我做的东西能吃吗？在所有的妈妈眼中孩子即使已经成家立业也已经做了父母，依旧是那个什么都不会永远长不大的小孩！今天，我要让妈妈看看她的女儿有多厉害，哈哈哈哈哈。做了她最爱吃的葱油饼干，虽然形状不是太完美，但味道还算不错，这下她没得说了！
葱油饼干营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 小葱10根
- 黑芝麻5克
- 食盐4克
- 苏打粉1克
- 水80克
- 酵母粉10克
- 黄油40克
葱油饼干的做法
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备好面粉
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其他食材
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酵母用温水化开
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黄油隔水融化，所有原材料都倒进面粉中搅拌均匀
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揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟（我做的那天温度很低，用烤箱发酵了30分钟）
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取出面团排气擀成面片
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左右都从三分之一处向中间折
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再擀开，用不锈钢叉插出一排排的气孔
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切成长方形面片
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摆到不沾烤盘中，如果家中是烤箱自带烤盘的话就要铺油纸。(我这个估计是面片太薄了，形状不好看）
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放入烤箱发酵30分钟后面片会变厚，这时烤箱预热180度，20分钟左右即可
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成品图
成品图
葱油饼干的烹饪技巧
因为每个人家中烤箱的温度都不一样，所以烤到最后几分钟的时候最好在旁边看着，避免烤糊