拉花香肠面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
没事揉了一大块面团，一时想不起做什么好，就做几年前做过的拉花香肠面包吧。时隔两年，做的面团也许更好了，但是摸样真的是越做越难看。
拉花香肠面包营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拉花香肠面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 食盐5克
- 酵母粉4克
- 白糖50克
- 香肠7根
- 细香葱1根
- 水240克
- 橄榄油30克
拉花香肠面包的做法
1
在和面盆里依次放入240克水、4克酵母粉、400克高筋面粉、50克白糖、5克食盐，放入厨师机和面，用后油法，面团出筋以后放30克橄榄油
2
面团和至完全状态以后重新团好，盖上盖子发酵
3
发到原来的2倍大即可
4
发酵完成以后的面团排气
5
把面团分割成均等的剂子滚圆
6
剂子松弛以后擀成长椭圆，然后包入整根香肠
7
香肠包好以后收口捏紧
8
把包好的香肠均匀切好，末端别切断
9
然后把切好的片一左一右向两边翻开，距离尽量拉大一点，做好的面包胚放入烤箱二次醒发，醒好以后刷蛋液，表面撒葱花
10
烤箱预热180度，上下火约20分钟，至表面金黄即可出炉
成品图
