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诗文 自制蜜红豆
释义
自制蜜红豆的做法

自制蜜红豆

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

这次买的红小豆不太好,里面有个别的豆子很大颗,不像是红小豆,还有一些很小很瘪的,我仔细挑拣了好一会儿呢。这个蜜红豆就是为做蜜豆吐司专门做的,吐司用掉了一少半,余下的我正琢磨着做点儿啥呢?! 糖的量我也没称,就是根据自己的喜欢来放了,喜欢吃甜的就多放点儿,反之就少放点。

自制蜜红豆营养建议

  • 含糖量 39.13
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制蜜红豆的食材2人份

  • 赤小豆500克
  • 白砂糖180克
  • 冬瓜适量

自制蜜红豆的做法

1 自制蜜红豆菜谱图解

准备红小豆和白砂糖

2 自制蜜红豆菜谱图解

红小豆洗净,拣出杂质

3 自制蜜红豆菜谱图解

放入锅内,加水浸泡4小时以上,我泡了6个小时

4 自制蜜红豆菜谱图解

把泡豆子的水倒掉,重新加水,没过豆子两三指就好

5 自制蜜红豆菜谱图解

大火煮开、转小火煮20分钟

6 自制蜜红豆菜谱图解

20分钟后,把煮过的水倒掉,再重新加水,没过豆子1--2指就可以了

7 自制蜜红豆菜谱图解

放入白砂糖

8 自制蜜红豆菜谱图解

大火烧开后,转小火继续煮20分钟

9 自制蜜红豆菜谱图解

20分钟后关火,闷20分钟,然后把水倒出来(不要扔掉,可以喝的)

10 自制蜜红豆菜谱图解

再加入一些白砂糖,轻轻拌匀

11 自制蜜红豆菜谱图解

倒入保鲜盒内密封,放入冰箱冷藏一夜就可以用了

成品图

自制蜜红豆的烹饪技巧

  把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味,煮20分钟后换水再煮,可以避免豆子被煮烂

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:38:30