自制黄花鱼罐头
- 焖
- 鱼香味
- <30分钟
- 初中水平
小黄花鱼，加上糖醋，用高压锅焖了以后，和外面卖的罐头一个味，刺都可以吃，而且没有任何添加剂。经常买了黄花鱼这样做，这次买了3斤的，做了给老爸老妈送去些，老妈说特别香。
自制黄花鱼罐头营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制黄花鱼罐头的食材2人份
- 小黄花鱼3斤
- 糖200克
- 醋30克
- 料酒3茶勺
- 香叶3片
- 八角2个
- 姜2块
- 葱1根
- 蒜5瓣
- 老抽1茶勺
- 生抽1茶勺
- 红辣椒1个
- 盐4茶勺
- 鸡精1茶勺
- 花椒粒6粒
- 十三香半茶勺
- 蚝油1茶勺
自制黄花鱼罐头的做法
1
小黄花鱼解冻
2
去掉头，摘掉内脏，洗净
3
葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好
4
把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好
5
放入所有材料
6
添水
7
高压锅上汽后焖25分钟
8
焖好的黄花鱼
9
装盘
成品图
自制黄花鱼罐头的烹饪技巧
鱼罐头做好后，一定要放凉后再往出拿，不然容易碎。放凉后，鱼肉结实了，才不易碎。可是我着急给老爸拿走，好了开锅就往出捡，鱼没有往次完整，但是味道是超好的