奶油哈斯面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
揉面是做面包开始的第一步，也非常的重要，面揉的好就事半功倍了。 用这款CM-1500厨师机实验了几次，真的感觉非常的强大。十来分钟就可以揉出非常好的膜，确实很强大。面包面团揉的这么出色，其它面团就更不成问题了。 这款奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。 配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。 ~(by@尘欢)
奶油哈斯面包营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油哈斯面包的食材2人份
- 高筋面粉200g
- 牛奶100g
- 淡奶油60g
- 糖粉适量
- 酵母粉4g
- 盐2g
- 砂糖20g
奶油哈斯面包的做法
1
准备所有材料
2
将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内手动混合均匀
3
开启慢速搅打成团
4
用中速搅打成完全状态
5
可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大
6
发酵好的面团分割成3等份，静置松弛15分钟
7
将面团擀成椭圆
8
两头朝中间折
9
再对折一次，将收口捏紧
10
摆上烤盘，进行第二次发酵
11
发至两倍大等表皮稍干后，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉
12
烤箱180度预热后放入烤15-20分钟
成品图
奶油哈斯面包的烹饪技巧
烘烤时如果想上色浅，就在中途盖上锡纸
烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整